Fernstudium Bachelor Ernährungswissenschaften

Ein Bachelor of Science Fernstudium in Ernährungswissenschaften eröffnet Dir zahlreiche Karriereperspektiven in einem wachstumsstarken und zukunftsorientierten Bereich. Mit der zunehmenden Bedeutung gesunder Ernährung und Prävention in Gesellschaft, Wirtschaft und Gesundheitssystem sind Expertinnen und Experten mit fundierten ernährungswissenschaftlichen Kenntnissen gefragter denn je.

Das Online Studium vermittelt Dir umfassendes Wissen zu Nährstoffaufnahme, Stoffwechsel, Diätetik und Ernährungsmedizin. Ergänzend eignest Du Dir Kompetenzen in nachhaltiger Ernährungswirtschaft, Gesundheitsmanagement und psychologischen Handlungsmethoden an. Dadurch bist Du nicht nur in der Lage, individuelle Ernährungskonzepte zu erstellen, sondern auch Projekte in Prävention, Gesundheitsförderung oder Produktentwicklung zu leiten.

Dank der praxisorientierten Inhalte, wie Lebensmittelanalytik, Marketing und Projektmanagement, kannst Du in verschiedenen Branchen tätig werden – von der Ernährungsberatung und öffentlichen Gesundheitsförderung über die Lebensmittelindustrie bis hin zu Forschung und Entwicklung. Die Wahl von Vertiefungsmodulen wie Qualitätsmanagement oder Public Nutrition ermöglicht Dir zudem, Dich in spezialisierten Bereichen zu profilieren.

Das flexible Fernstudium bereitet Dich optimal auf vielfältige berufliche Herausforderungen vor und qualifiziert Dich für verantwortungsvolle Positionen in Unternehmen, Organisationen oder als selbstständige Fachkraft. Mit diesem Abschluss kannst Du nicht nur einen gesellschaftlichen Beitrag leisten, sondern auch in einem dynamischen und zukunftsweisenden Berufsfeld erfolgreich Fuß fassen.

Als Ernährungswissenschaftler bist Du im Berufsalltag dafür verantwortlich, fundierte wissenschaftliche Erkenntnisse rund um Ernährung, Gesundheit und Lebensmittel anzuwenden und praktisch umzusetzen. Deine Tätigkeiten hängen stark davon ab, in welchem Bereich Du arbeitest, aber die Kernaufgaben lassen sich in mehrere Schwerpunkte unterteilen.

In der Ernährungsberatung unterstützt Du Einzelpersonen oder Gruppen dabei, ihre Ernährung an gesundheitliche Ziele oder besondere Bedürfnisse anzupassen, beispielsweise bei Krankheiten, zur Prävention oder für bestimmte Lebensphasen. Du analysierst Ernährungsgewohnheiten, erstellst individuelle Pläne und arbeitest oft eng mit Ärzten oder Therapeuten zusammen.

In der Lebensmittelindustrie entwickelst und optimierst Du Produkte, prüfst deren Nährwerte und trägst zur Qualitätskontrolle bei. Auch die Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben und die Kommunikation von Ernährungsvorteilen an Verbraucher können Teil Deines Jobs sein.

Im Bereich der Gesundheitsförderung und Prävention bist Du an öffentlichen Programmen beteiligt, um Wissen über Ernährung und gesunden Lebensstil in Schulen, Betrieben oder Gemeinden zu verbreiten. Hier arbeitest Du oft auch an der Entwicklung von Kampagnen oder Bildungsangeboten.

In der Forschung führst Du Studien durch, um die Auswirkungen von Ernährung auf den menschlichen Körper zu untersuchen, neue Erkenntnisse über Krankheiten oder Nährstoffe zu gewinnen oder nachhaltigere Lebensmittelkonzepte zu entwickeln.

Ein weiterer wichtiger Bereich ist das Management und Consulting, wo Du Unternehmen oder Organisationen bei strategischen Entscheidungen zur Ernährung, Lebensmittelsicherheit oder betrieblichen Gesundheitsförderung unterstützt.

Dein Berufsalltag ist vielseitig, wissenschaftlich fundiert und oft interdisziplinär – Du verbindest Ernährungswissenschaft mit Medizin, Psychologie, Wirtschaft und Nachhaltigkeit, um einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit und Lebensqualität zu leisten.

Das Gehalt als Ernährungswissenschaftler mit einem Bachelorabschluss hängt stark von Faktoren wie Branche, Berufserfahrung, Region und konkreter Position ab. Durchschnittlich liegt das Einstiegsgehalt für Bachelorabsolventen in diesem Bereich zwischen 32.000 und 40.000 Euro brutto pro Jahr.

In der Lebensmittelindustrie oder im Qualitätsmanagement sind oft etwas höhere Einstiegsgehälter möglich, während Berufe in der Ernährungsberatung oder im öffentlichen Sektor tendenziell am unteren Ende der Skala beginnen. Mit steigender Berufserfahrung und zusätzlichen Qualifikationen, wie einer Spezialisierung oder einem Masterabschluss, können die Gehälter auf 45.000 bis 60.000 Euro brutto jährlich ansteigen.

In Führungspositionen, beispielsweise im Produktmanagement in der Lebensmittelbranche oder als Leiter eines Gesundheitsprogramms, sind Gehälter über 70.000 Euro möglich. Selbstständige Ernährungswissenschaftler haben ein variableres Einkommen, das von ihrer Auftragslage und Positionierung am Markt abhängt.

Zahlreiche Fort- und Weiterbildungen, darunter IHK-Abschlüsse, Fachwirt:innen und Staatlich geprüfte Betriebswirt:innen, wurden bereits von unserer Partnerhochschule sorgfältig geprüft und können pauschal mit bis zu 90 Credits auf deren Studiengänge angerechnet werden. Dadurch reduziert sich nicht nur der Lernaufwand erheblich, sondern auch die Studienzeit und die damit verbundenen Studiengebühren.
Auf dieselbe Weise können natürlich auch Credit Points aus einem vorherigen Vorstudium u.U. angerechnet werden. Dazu lohnt es sich, im Vorfeld die Studienberatung zu kontaktieren bzw. den interaktiven Anerkennungsrechner auf der Partnerwebsite zu benutzen.